燕窩(wo)又稱(cheng)燕菜(cai)、燕根、燕蔬(shu)菜(cai),為(wei)雨燕科(ke)動物(wu)金絲(si)燕及多(duo)種同屬(shu)燕類用唾液與絨羽等混(hun)合(he)凝結(jie)所筑成的巢(chao)窩(wo),形(xing)似元寶,窩(wo)外(wai)壁(bi)(bi)由橫(heng)條密集的絲(si)狀物(wu)堆(dui)壘成不規(gui)則棱狀突起,窩(wo)內壁(bi)(bi)由絲(si)狀物(wu)織(zhi)成不規(gui)則網狀,窩(wo)碗(wan)根卻堅實,兩(liang)端有小墜角,一般直徑6~7厘米,深3~4厘米。主要產于我國(guo)南海諸(zhu)島及東南亞各國(guo)。
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